jinwanpin 發表於 2021-8-12 17:23:24

火焰虾

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虾，先处理虾。将须、脚、头部的刺都剪掉，虾背开一小口，将虾肠取出

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虾、洋葱、红椒、青椒

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虾先用盐和料酒10克腌制10分钟

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青红椒切块，洋葱切碎

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这是腌好的虾

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锅内倒入油，放入洋葱煸炒

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待锅内温度升高，趁热时快速倒入虾，在高温的作用下，你会看到白酒在燃烧，又很快熄灭

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煸炒虾

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虾渐渐变成红色，加入生抽

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继续煸炒，待锅内温度再次升高时，加入剩余的白酒，火焰在酒香中再次燃烧

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虾成熟时，将青红椒倒入锅中，翻炒均匀，关火

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成品

ssx51466 發表於 2021-8-12 19:57:08

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LXK2020 發表於 2021-8-13 11:00:48

这个可以有~！

甘草 發表於 2022-9-20 22:07:38

美味无敌

jimdyh 發表於 12 小時前

可以理解为油爆虾的升级版，这样一来虾的味道会更有特别
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