番茄豆腐肉圆汤
番茄豆腐肉圆汤https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0115/011545097226.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
猪五花 200g
北豆腐 400g
番茄 一个相克食物
绿豆芽 一把相克食物
粉丝 一小把相克食物
葱 少许相克食物
姜 少许相克食物
蒜 少许相克食物
鸡蛋 2个相克食物
盐 少量
料酒 一勺
生抽 一勺
水淀粉 两勺
白胡椒粉 少量
番茄豆腐肉圆汤的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0115/011545103579.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.葱姜蒜剁成泥，备用，安利一下宜家的压蒜器，非常方便好用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0115/011545108977.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将五花肉用料酒浸泡十分钟左右后，用破壁机或料理机打成泥。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0115/011545113711.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.用勺子将豆腐压成泥。建议使用北豆腐，加入肉馅容易成型，嫩豆腐水分太多。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0115/011545118154.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.将压碎的豆腐拌入肉馅中，并加入葱姜蒜泥，鸡蛋，水淀粉，少量的盐，生抽，白胡椒粉，我还加入了一些事先泡软的粉丝，可以解除肉圆的油腻感。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0115/011545122407.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.用筷子朝一个方向充分搅拌，拌匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0115/011545126723.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.番茄切成滚刀块，用少量油先翻炒一下，然后加入水烧开后放入绿豆芽，并用勺子成型丸子后放入汤中，调小火烧开后即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201711/0115/011545097226.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.香喷喷又美味的番茄肉圆汤出锅啦！
[*]
頁:
[1]