突如其来的早起决不是为了调整混乱的作息,知识渊博的你一定明白,“扬州炒饭”并不是在蛋炒饭中加入火腿和豌豆那么简单。
看米饭的透亮晶莹,就知道它的前身——籼米一定清爽扁平。冰箱的叮咛使它在打盹中就粒粒分明。皮肤的光洁白皙使人浮想联翩,它的洗澡水都清澈见底。
正宗的扬州炒饭,连蛋丝都无比优秀。至少是个正值妙龄的花季少女,争先恐后地跳进烧灼的热锅。网筛的过滤使它变得丝滑细腻,毫无颗粒,自由的在热油的翻滚中香气四溢。丝状的蛋花在锅中毫不纠缠,又细又软,不松不散。
煽好的配料同刚来的米饭熟络起来,藏匿其中的各路暗香重重爆发,余韵悠长使我的味蕾无比惊讶。
嗯,不是所有的炒饭都叫“扬州炒饭”。