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標題: 香辣黄豆猪尾煲 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2013-1-26 03:25
標題: 香辣黄豆猪尾煲

主料：

细长的土猪尾巴两根黄豆100克黑豆50克姜片六月鲜生抽李锦记老抽花雕酒

调料：

干辣椒花椒几颗冰糖三颗

做法：

1将猪尾的毛处理干净，切小段，放入加黄酒，姜片的滚水中川烫，后放入凉水冲，保持弹性
2洗净的猪尾放入油中炒5分钟，后加入黄豆同炒。淋上两种酱油，黄酒，放冰糖（保持色泽）
3大概炒至10分钟左右，加入2/3煲锅的凉水煮开，后倒入煲锅中，上面放干辣椒，煲至猪尾软烂。（喜欢花椒香味的朋友可以在炒的过程中加几颗下去，香味更独特）

注意事项：

两豆一定要头天泡发泡涨

作者: ssx51466 時間: 2019-8-3 12:27

作者: 蒼之濤 時間: 2019-8-3 13:32
辣的食物我现在抗拒

作者: qwer177 時間: 2019-8-7 10:38
美食美味

作者: jimdyh 時間: 2024-10-6 01:00
猪尾巴一度就是胶原蛋白的代名词啊

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