比思論壇

標題: 莲花酱肉丝 [打印本頁]

作者: lzq1957 時間: 2013-11-17 21:50
標題: 莲花酱肉丝
本帖最後由 lzq1957 於 2013-11-17 21:55 編輯

简介
京酱肉丝的改良版，还是那样的皮，还是那样的肉，还是常用的那些配菜，只不过，换了换花型，把菜包了进来，肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花的造型，招待客人，会不会让人有眼前一亮的感觉？

食材
主料：豆腐皮200g 里脊肉180g
辅料：甜酱适量葱丝适量胡萝卜适量黄瓜适量淀粉适量蛋清适量料酒适量

步骤
1.里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。
2.薄豆皮用沸水烫一下。
3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。
4.锅中放少量油，入甜酱炒香。
5.将肉丝入锅中炒熟。
6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
7.卷紧卷起切斜刀段。
8.沿盘的外围摆上一圈。
9.放入肉丝。
10.再放些葱丝点缀。

莲花酱肉丝.jpg (65.26 KB, 下載次數: 75)

作者: 西奥123 時間: 2013-11-18 18:53
不错看起来不像那么腻

作者: ting805716052 時間: 2015-2-14 02:00
回家就可以吃了

作者: kylexy666 時間: 2015-2-14 02:44
看着就香

作者: zfx001 時間: 2015-3-1 19:50

不错看起来不像那么腻

作者: lzg850420 時間: 2015-3-22 11:04
东北人就好这一口

作者: 蒼之濤 時間: 2015-3-31 13:39
这个菜品相还可以

作者: lansetudoumao 時間: 2015-4-3 12:24
色香味俱全的

作者: 554217609 時間: 2015-4-21 16:13
不错啊，挺好吃的

作者: wiol 時間: 2015-4-28 20:25
色香味俱全

作者: kk20111 時間: 2015-4-29 00:37
这个菜最好吃的地方就是卷干豆腐

作者: deerdrink 時間: 2015-4-29 05:53
今天起的早，正有点饿了……

作者: meomry 時間: 2015-5-1 12:27
很有卖相啊

作者: 等待默契 時間: 2015-6-9 15:14
摆盘好漂亮

作者: hdmy 時間: 2015-6-9 20:48
看起来就很不错。

作者: hdmy 時間: 2015-6-10 20:37
卖相不错，看着就很好。

作者: tjzbha 時間: 2015-11-4 15:57
好吃营养又美味

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-22 02:23
马一个，这个挺难做的，很好吃的样子~

作者: 甘草 時間: 2024-2-26 11:14
造型精美

作者: Djb222 時間: 2024-2-26 13:55
看著不錯啊！！！

作者: jimdyh 時間: 2024-2-27 10:06
经典的东北菜啊，不过大多数店里都是自己手动包的，非常喜欢

作者: jimdyh 時間: 2024-6-12 02:00
去吃东北菜的时候一定会点，可爱吃了

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.10.236/)

Powered by Discuz! X2.5