比思論壇

標題: 云丝蔬菜丸子羹 [打印本頁]

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作者: jmadam123    時間: 2016-1-16 03:47
標題: 云丝蔬菜丸子羹

数量	单位	名称
		主料
500.00	g	菠菜
75.00	g	虾仁 打成虾胶
		辅料
100.00	g	绢豆腐
5.00	g	大马哈鱼籽
		腌料
5.00	g	家乐鸡粉2kg
3.00	g	家乐真味海珍酱
8.00	g	家乐粟粉（玉米淀粉）
2.00	g	高弹素
40.00	g	鸡蛋 取蛋清
2.00	g	胡椒粉
		调料
15.00	g	家乐真味高汤
5.00	g	家乐浓缩瑶柱汁
600.00	g	次汤
20.00	g	水淀粉

制作方法

1.菠菜飞水剁细用腌料和虾胶拌匀成菠菜丸子馅.
2.嫩豆腐切丝.
3.将菠菜馅挤成丸子放入次汤中煮熟,再放入辅料再调味勾芡撒上鱼子即可.

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作者: 蒼之濤    時間: 2016-1-17 13:58
这菜看上去还可以

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作者: wangjiayu13    時間: 2016-1-17 23:16
纳尼这么简单。。。

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作者: zxcvbnmiii    時間: 2016-1-18 17:47
看起来很清淡的样子啊  

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作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-15 21:07
这个挺难做的，有机会试一下，看饿了~

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