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標題: 炸肥肠[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2012-1-11 19:38
標題: 炸肥肠[图]

·配　　料:大肠2条、葱4根、面粉适量、酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法

·操　　作:
1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。

2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。

3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。

4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。

重点提示：
1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间

作者: ssx51466 時間: 2017-9-7 20:36

作者: 蒼之濤 時間: 2017-9-8 08:53
动物内脏尽量少吃

作者: gongkai0123 時間: 2017-9-19 11:29
看着就好吃

作者: zhengxiangsai 時間: 2017-11-10 06:07
光看起来就饿了，相当不错，试试先

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