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標題: 十大赣菜——井冈烟笋 [打印本頁]

作者: l3202090 時間: 2012-3-8 15:45
標題: 十大赣菜——井冈烟笋
井冈烟笋　　原料　　乌烟笋，肉丝、干红椒　　制作方法　　1、八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干，将煮过的笋干再用炭火焙烤干，则成了烟笋。烤过后的烟笋因颜色为黑褐色，因此也被称为乌烟笋。　　2、乌烟笋煮好，切成丝，翻炒即可。　　特点　　肉的味非常甘美，而笋味显得绵长，而且也十分适合下饭。

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