比思論壇

標題: 天津熏鸡蛋 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-6-11 14:43
標題: 天津熏鸡蛋

步骤

step

碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香

步骤

step

碗中加入适量水浸泡调味料

步骤

step

鸡蛋用冷水洗干净

步骤

step

锅中加冷水，放入鸡蛋，开小火煮

步骤

step

鸡蛋煮至7、8分熟，去皮，用牙签扎些眼

步骤

step

煮锅加水，加酱油、生抽，搅拌均匀

步骤

step

放入鸡蛋

步骤

step

倒入浸泡后的调味水

步骤

step

加白糖搅拌

步骤

step

加盐搅拌均匀，开火煮。煮至鸡蛋熟，关火。鸡蛋继续浸泡在料汁中入味，食用时捞出即可

天津熏鸡蛋的成品图

天津熏鸡蛋的烹饪技巧

作者: ssx51466 時間: 2021-6-12 20:47

作者: LXK2020 時間: 2021-6-15 13:13
看着很美味

作者: LXK2020 時間: 2021-6-15 13:14
看着很美味

作者: lubito 時間: 2022-3-20 15:46
还有点特色。

作者: jizhua209 時間: 2022-3-20 20:13
好吃下饭

作者: jizhua209 時間: 2022-5-11 23:50
这个不错

作者: 甘草 時間: 2022-7-14 20:31
地方特色

作者: jimdyh 時間: 2024-7-8 02:06
用牙签扎眼的目的是为了入味，做法比茶叶蛋更进了一步

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.10.236/)