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標題: 青椒酿肉 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-6-21 14:26
標題: 青椒酿肉

步骤

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青椒去蒂，籽后洗净，猪肉里加入盐、蛋清、鲜酱油、料酒按顺时针方向搅拌有粘性为止

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把猪肉末塞进青椒里

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30克红烧酱油里加入7克白糖拌匀

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锅内倒油

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温油把青椒加入煎至表皮变色起皱

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把调好的红烧酱油倒入，再加入开水盖上转中小火约20分钟

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之后打开盖子转大火收到汁水浓稠加入2克鸡粉熄火出锅

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上桌

青椒酿肉的成品图

青椒酿肉的烹饪技巧

技巧

tips

1、各家的口味不同，加入的白糖量可以依照自家的口味增减；
2、煎青椒的时候火候不要过高，以免油爆。

青椒酿肉讨论

作者: 甘草 時間: 2022-2-12 19:47
虎皮尖椒，超喜欢

作者: ltwiki 時間: 2022-2-13 07:54
搭配很有创意

作者: lubito 時間: 2022-3-17 14:51
就是青椒炒肉吧？

作者: jizhua209 時間: 2022-4-21 21:09
这个不错

作者: z331027003 時間: 2022-4-23 14:01
这个相当可以了，试一下

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