比思論壇
標題:
梅干菜烧肉
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作者:
dongzhan
時間:
2021-8-19 11:48
標題:
梅干菜烧肉
泡梅干菜,我买的这个味道真的很浓郁,好喜欢,特别香。
五花肉冷水入锅煮开,外表变色再煮个三四成熟捞出来备用
切成方块。
泡好的梅干菜切成小段。我只用了前面泡出来的一半。
配齐各种香料,辣椒可以忽略,花椒不要多了。装进小袋子里。可以切两片姜进去哦。如果不好配可以买人家现成的卤料包。
梅干菜垫在锅底。
肉块放在梅干菜上,然后加入开水,没过肉块。
加入料酒生抽老抽白糖和各种香料。香料我没袋子装就直接放进去了……后期比较麻烦,大家这一点最好不要学我,经验之谈,大火煮开。
开锅后,转小火可以盖着盖子开煮了,火大水会干的,煮40分钟左右汤汁渐渐收干。味道淡适量加入盐,然后即可出锅。
咬一口,肉入口即化,但是不会烂哦。因为没有放油,前面又过了水,梅干菜又吸取油脂,完全不肥腻。
作者:
ssx51466
時間:
2021-8-20 21:38
作者:
甘草
時間:
2022-8-25 17:22
馋人的美食
作者:
filefall52
時間:
2022-9-7 01:06
顶顶楼主
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