比思論壇
標題:
风味糊涂鸡
[打印本頁]
作者:
杨幕
時間:
2012-4-19 18:40
標題:
风味糊涂鸡
2012-4-19 18:39 上傳
下載附件
(78.38 KB)
原料:三黄鸡
调料:泡姜 泡辣椒 麻椒粉 白芝麻 葱 蒜 生抽 醋味精泡椒红油白糖
2012-4-19 18:39 上傳
下載附件
(68.76 KB)
通常做泡椒菜肴的主料,一般都要先焯水后,才正式烹调。
三黄鸡处理干净,去掉鸡屁股,切成两半,冷水下锅,加葱段,姜片,料酒进行焯水,烧开后,洗去血沫,再重新冷水下锅,加几片姜,大火烧开后转中火煮3-5分钟,关火,上盖泡二十分钟后捞出放凉。(这里的鸡不是煮熟的,而是泡熟的,这样做是让鸡肉的口感更鲜嫩)
2012-4-19 18:39 上傳
下載附件
(72.48 KB)
在浸泡鸡的同时,我们开始处理调料
泡辣椒切成小圈,泡姜,蒜切成末,香葱切成葱花
2012-4-19 18:39 上傳
下載附件
(56.87 KB)
2012-4-19 18:39 上傳
下載附件
(57.29 KB)
2012-4-19 18:39 上傳
下載附件
(72.72 KB)
作者:
cgzdillon
時間:
2018-2-21 01:25
这个好像不错哦
作者:
hanyeming3
時間:
2018-8-15 08:43
来看看~~~~~~~~
作者:
甘草
時間:
2019-4-15 16:15
好名字,好菜品
作者:
lmwhm88
時間:
2019-6-23 19:50
为啥叫糊涂鸡啊
作者:
甘草
時間:
2020-6-8 17:07
糊涂鸡,好名字
作者:
cdm1121
時間:
2023-7-25 09:07
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.10.236/)
Powered by Discuz! X2.5