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標題: 蚝豉烧豆腐 [打印本頁]

作者: 杨幕    時間: 2012-4-20 13:23
標題: 蚝豉烧豆腐
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     蚝肉有恢复疲劳,滋容养颜,提高免疫,促进新陈代谢的作用,因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。 含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用蚝肉可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。还富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,是很好的滋补品。
       蚝豉和豆腐一起做,豆腐吸收了蚝豉的鲜香味,加入六月鲜酱油后豆腐和蚝豉更入味好吃。


原料:豆腐300g,蚝豉100g
配料:姜、蒜、葱花、六月鲜红烧酱油、白砂糖、盐、鸡精、淀粉。

做法:


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1.备齐原料:豆腐、蚝豉、姜、蒜、葱花、六月鲜红烧酱油。
2.豆腐一块切四瓣、蚝豉切小碎、姜切丝、蒜切末、葱花切断、
3.一个碗内倒入六月鲜红烧酱油、白砂糖、盐、鸡精、淀粉、少许水和均匀备用。
4.锅内热油把豆腐摆入煎。



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5.以免煎黄色后倒入少许酱油,翻面煎,煎到两面金黄后把豆腐盛出备用。
6.锅内热油爆香姜蒜后把蚝豉碎倒入翻炒出香味。
7.待蚝豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入锅内和蚝豉混合翻炒。
8.倒入之前调好的那碗汁,待汁慢慢收干即可,最后撒上葱花出锅。

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1.煎豆腐时一面煎好后滴几滴酱油要立刻改小火然后翻面,不然豆腐就焦了。
2.酱油有咸味了,要减少盐的用量。
3.倒入酱汁后就可以开大火收汁了,豆腐和蚝豉都已经熟了。


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作者: 蒼之濤    時間: 2017-2-8 20:11
豆腐不宜多吃
作者: cgzdillon    時間: 2018-2-21 00:58
这个好像不错哦
作者: 甘草    時間: 2023-3-8 15:43
绝美的搭配
作者: ltyyy123    時間: 2023-4-3 15:23
色香味。。。
作者: cdm1121    時間: 2023-4-13 09:12
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作者: 独步苍穹    時間: 2023-5-22 15:15
美味佳肴




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