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標題: 梭子蟹鸡蛋 [打印本頁]

作者: zhn349 時間: 2022-1-18 12:39
標題: 梭子蟹鸡蛋
1 准备梭子蟹1只，鸡蛋2个。

2 梭子蟹颁开，去底盖，去鳃，去胃，用刷子洗净

3 鸡蛋加料酒，盐，胡椒粉，打匀。

4 把梭子蟹对切，放入开水烫4分钟，捞出。

5 把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里，搅拌好，倒入大盘。

6 把梭子蟹放入蛋液，姜片放在梭子蟹底下。

7 把梭子蟹盖子放入。

8 加一点油，盖锅盖，隔水蒸6分钟.

9 闷2分钟，拿出。

10 撒些葱花，蒸鱼豉油即可。

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