比思論壇

標題: 红烧猪蹄 [打印本頁]

作者: zhn349 時間: 2022-1-18 12:42
標題: 红烧猪蹄
1 准备材料。

2 猪蹄上的肉切下来，切成适合的大小。

3 把切好的肉放沸水飞水去血沫。

4 猪蹄在流动的冷水下不断冲洗，洗净脏东西，也可以洗掉一些油。

5 猪蹄用适量盐，一大块冰糖，一瓶盖老抽，一瓶盖香醋，半瓶盖料酒腌制4小时。

6 葱白切段，其他部分切丝。

7 热锅，到点油，放冰糖小火炒糖色。

8 下猪蹄翻炒均匀上色。

9 下姜片，葱段和八角继续翻炒至微微发干。

10 倒入开水没过猪蹄，水开后用勺子撇去浮沫。

11 盖盖子小火炖猪蹄（我炖了约50分钟）。

12 水快干时改大火，不断翻炒让猪蹄裹上汤汁，关火。

作者: 夏子悉 時間: 2022-1-18 20:47
学习学习学习年菜

作者: nicholasmans 時間: 2022-1-18 21:34
学习学习学习年菜

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.10.236/)