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標題: 酱香猪骨 [打印本頁]

作者: 保护视力 時間: 2022-3-30 10:54
標題: 酱香猪骨
[size=0.19]酱骨是东北比较常见的一道美食，肉香而不腻，韧而不柴，用料比较平常，制作非常简单，0基础也可以轻松操作...
[size=0.19]酱香猪骨（家常快手菜）的用料
[size=0.19]猪颈骨1000g 姜4片葱1段料酒1汤匙老抽1汤匙生抽2汤匙八角2粒五香粉少许香叶4-5片黄豆酱1汤匙
[size=0.19]酱香猪骨（家常快手菜）的做法

[size=0.19]步骤1
[size=0.19]锅中烧水，水开后入猪骨焯水，2-3分钟捞出，用温水冲洗掉血沫。

[size=0.19]步骤2
[size=0.19]入压力锅中，加入两匙生抽，一匙老抽，一匙料酒，葱姜，八角香叶，五香粉和少许盐，最后加入一匙黄豆酱（黄豆酱是灵魂，黄豆酱本身有一定咸度，所以我只放了少许盐）。

[size=0.19]步骤3
[size=0.19]锅中加入温水，尽量没过骨头。

[size=0.19]步骤4
[size=0.19]翻拌均匀，让没有浸入调料中的骨头沾上料汁。

[size=0.19]步骤5
[size=0.19]电压力锅选择肉类档，上气之后十来分钟就可以。

[size=0.19]步骤6
[size=0.19]完成之后尽量放置一晚或半天，让排骨充分吸收汤汁的味道，不放置马上吃味道也很不错。

作者: ssx51466 時間: 2022-4-8 20:40

作者: ZZX162252 時間: 2022-5-20 18:08
营养美味

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