【材料】:丝瓜2条,大虾9个,盐适量,料酒少许,白胡椒粉少许,淀粉少许,大蒜
【做法】:1、丝瓜去皮洗净后切去头尾,切成5cm长的小段。大虾去掉虾壳虾线,背部切一个口子,把虾尾从口子穿过去成虾球,加料酒,盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2、把处理好的丝瓜码在盘子中,上面放上虾球,放入蒸锅,水开后蒸5分钟取出倒掉蒸出来的水分。
3、锅中热油,放入蒜末煸出香味,加30克水淀粉,加适量盐煮开,淋入丝瓜虾球上即可。
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