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准备:三黄鸡半只先用热水冲洗干净。
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姜，蒜。
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豉油油鸡爪汁。
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鸡用厨房纸吸干水分后用酱油抹均匀腌制20分钟。
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热锅放油。
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将鸡两面都煎制一会儿。
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再放入姜蒜爆出香味。
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添加适量的豉油皇酱汁。
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添加适量的水大火烧开。
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两面都翻动一下。
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调小火盖上盖子焖煮25分钟左右中途需翻面。
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时间到了打开盖子色泽很不错。
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稍微调大点火把酱汁淋在鸡表面让色泽更红亮。
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然后稍微放凉。
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斩件装盘。
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再淋上锅里的酱汁就可以上桌啦。
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成品图。
