1
将除黄油和鸡蛋外的所有配料倒进面包机，开启揉面功能揉成面团。
2
放入黄油，再揉20分钟。
3
发酵至两倍大。
4
葡萄干冲洗控干，核桃仁烤熟切碎。
5
把面团拿出来揉搓排气。
6
擀成一个长方形的面片，铺满葡萄干和核桃仁，略微压一压，注意底边留5厘米不要放。
7
从铺满果仁的一端开始卷起，卷紧，边卷边略压实。
8
收口处抹一点水，捏紧。
9
成圆柱形，收口朝下。
10
烤盘铺上油纸，放入做好的面卷，放进烤箱发酵至1.5倍大。
11
用锋利的薄刀片斜切刀口，刀口稍微深一点露出果仁，表面刷上蛋黄液。
12
放入烤箱，中层，上下火160°烤约20分钟，注意观察颜色，表皮略微上色后要立即盖上锡纸，否则很容易烤糊。
13
出炉喽~
14
切片。
