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標題: 泰式椰香咖喱蟹 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-1-7 21:01
標題: 泰式椰香咖喱蟹
食材明细
主料
辅料

泰式椰香咖喱蟹的做法步骤

  • 1

    鲜活的梭子蟹洗干净,加姜片上锅蒸大约15-20分钟


  • 2

    蒸熟的梭子蟹红通通的很诱人


  • 3

    熟螃蟹不烫手之后,掀开蟹盖,清理掉蟹的腮肉(蟹身两侧分别有两组芽状物)和沙囊(蟹盖中间有一块三角形的肉)


  • 4

    然后把蟹身一分为二(如果蟹比较大,可以分成4份),蟹的鳌足加开裂缝


  • 5

    小火化开黄油


  • 6

    黄油化开后下入洋葱炒出香味


  • 7

    加入小豌豆继续煸炒


  • 8

    加入100毫升牛奶和100毫升椰浆炖煮


  • 9

    加入泰式咖喱酱两大勺


  • 10

    下入蒸好的蟹(如果觉得汤汁比较浓,可以适量加些水)


  • 11

    出锅后撒些洋葱丝和黑胡椒粗颗粒


  • 12

    椰香浓郁的咖喱蟹就做好


  • 13

    超满足的一道菜,搭配一碗米饭,简直是完美享受




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作者: Djb222    時間: 2024-1-12 13:48
發現椰漿真的是點睛之筆!




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