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標題: 上海蒸鱼 [打印本頁]

作者: fyj2005    時間: 2012-7-6 20:37
標題: 上海蒸鱼
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原料:鲜鱼,1条,姜片25克香菇25克,黄酒15克,白糖、
精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许。
制作过程:①将鱼刮鳞去腮,内服洗净;②将鱼放入场盘里放葱、
姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉,
一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可。

作者: fyj2005    時間: 2012-7-6 20:38
鱼鲜嫩,味清淡。




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