比思論壇
標題:
羊蝎子火锅
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作者:
雨落润田
時間:
6 天前
標題:
羊蝎子火锅
食材明细
主料
半肉羊蝎子
一根
辅料
娃娃菜
2棵
豆腐
1块
白萝卜
一根
香菜
2颗
玉米
2个
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
羊蝎子火锅的做法步骤
1
半肉羊蝎子一根,今天是六个人吃饭,哈哈。
2
冷水下锅,葱姜料酒焯水。
3
香料:带根香菜,葱,姜,花椒,桂皮,小茴香,白胡椒,干辣椒,孜然,香叶,冰糖,红枣。
4
三勺油,放入调料炒到微干,大个的先放,小个的后放,香菜一定擦干,防止爆锅。
5
倒入焯过水的羊蝎子,调入老抽,盐。
6
加入热水,没过羊蝎子,小火炖1.5~2小时。
7
炖了1.5个小时后。
8
移到火锅锅中,边吃边炖,先移羊蝎子,再把汤过滤一下倒入火锅锅中,吃完羊蝎子,涮菜也很棒。
9
如果汤少可以加些水,这汤底,绝对顶配,可以涮白萝卜,娃娃菜,豆腐,非常好吃,搭配一碗米饭,一群知心好友围在一起,聊聊天喝喝酒,美极了。
10
上桌。
11
棒棒的。
20241010172855731322111311350065.jpg
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6 天前
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作者:
akztztzt
時間:
6 天前
不错!!!!!
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