比思論壇

標題: 羊蝎子火锅 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 6 天前
標題: 羊蝎子火锅
食材明细
主料
辅料

羊蝎子火锅的做法步骤

  • 1
    半肉羊蝎子一根,今天是六个人吃饭,哈哈。


  • 2
    冷水下锅,葱姜料酒焯水。


  • 3
    香料:带根香菜,葱,姜,花椒,桂皮,小茴香,白胡椒,干辣椒,孜然,香叶,冰糖,红枣。


  • 4
    三勺油,放入调料炒到微干,大个的先放,小个的后放,香菜一定擦干,防止爆锅。


  • 5
    倒入焯过水的羊蝎子,调入老抽,盐。


  • 6
    加入热水,没过羊蝎子,小火炖1.5~2小时。


  • 7
    炖了1.5个小时后。


  • 8
    移到火锅锅中,边吃边炖,先移羊蝎子,再把汤过滤一下倒入火锅锅中,吃完羊蝎子,涮菜也很棒。


  • 9
    如果汤少可以加些水,这汤底,绝对顶配,可以涮白萝卜,娃娃菜,豆腐,非常好吃,搭配一碗米饭,一群知心好友围在一起,聊聊天喝喝酒,美极了。


  • 10
    上桌。


  • 11
    棒棒的。




20241010172855731322111311350065.jpg (209.96 KB, 下載次數: 10)

20241010172855731322111311350065.jpg


作者: akztztzt    時間: 6 天前
不错!!!!!




歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.10.236/) Powered by Discuz! X2.5