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[主菜] 湘菜粉蒸肉

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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-9-29 10:47:00 |顯示全部樓層 |倒序瀏覽
    原料:五花肉、江花蒸肉米粉、生姜、红薯、盐、味极鲜、蚝油、老抽、料酒。
    做法步骤:
    第1步、五花肉冷水下锅放入适量料酒焯水。
    第2步、五花肉切薄片。
    第3步、放入生姜沫、少量盐、味极鲜、老抽、蚝油调味。
    第4步、放一袋蒸肉米粉。如果没有,用粗颗粒的米粉即可
    第5步、抓匀所有调味、把肉摆在蒸笼里。
    第6步、盖上锅盖,热水下锅蒸40分钟。水里放一点点白酒。
    第7步、蒸好的肉撒上葱花。

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