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[內地] 无花果炖猪肺

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    發表於 2012-4-28 14:43:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
    1.jpg



    2.jpg



    3.jpg

    材料:
          猪肺                  150克
          无花果                5只
          冰糖                   8克
          陈皮                   2克
          生姜                   适量
          米酒                   适量
          盐                       少量


    4.jpg



    5.jpg


    做法:
    1、准备好材料。
    2、将无花果干果洗净,用水浸泡。
    3、将猪肺洗净,切块备用。
    4、锅放水加生姜片烧开,滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。

    6.jpg


    5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净,再用冷水浸泡。
    6、浸泡的猪肺捞起,滤净水,放入炖盅内,加入陈皮,冰糖和浸泡好的无花果,浸泡无花果的水也一起放入。
    7、将炖盅放入加有水的锅内。
    8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。

    7.jpg


    9、隔水炖1至2个小时即可。
    10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主,加盐是为了更好的调出这汤的鲜味,不必太多,少少即可。
    8.jpg



    9.jpg
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    發表於 2017-1-29 10:42:39 |只看該作者
    我很久没吃过猪肺了
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    發表於 2018-2-20 22:11:48 |只看該作者
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    这个好像不错哦
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    發表於 2018-11-7 14:26:10 |只看該作者
    特别的吃法  
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    發表於 2018-11-7 16:12:38 |只看該作者
    新颖的搭配
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    發表於 2018-11-7 16:23:03 |只看該作者
    随风倒舵
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2018-11-17 14:45:25 |只看該作者
    看起来不错,好做不
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    發表於 2018-12-14 13:16:14 |只看該作者
    吃不来,无花果家里长了很多,就是不喜欢吃
    好久没来了,打卡
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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