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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 一口鲑鱼饺

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[粉,面,飯] 一口鲑鱼饺

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TA的每日心情

	無聊 2024-9-18 06:58

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樓主

發表於 2013-11-18 10:58:12

材料

鲑鱼200公克，蛋黄1个，葱花2大匙，姜末1/2大匙，菠菜饺子皮25张，盐2小匙，糖1/3大匙，酒1/3大匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙，太白粉1/3大匙

做法1. 将鲑鱼肉洗净、去皮、去刺后，剁成泥状备用。
2. 将鲑鱼泥、蛋黄、葱花、姜末及所有调味料一起搅拌均即成馅料。
3. 自制小张菠菜饺子皮，大小约为原本饺子皮的1/2(菠菜饺子皮作法可参考p7)，再取适量馅料依序包入饺子皮中封口固定。
4. 取锅煮水至沸腾时放入包好的一口饺，以中火煮5∼7分钟后盛起，可沾取自已喜好的沾酱食用。

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TA的每日心情

	衰前天 19:53

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沙發

發表於 2013-11-18 15:19:07

山东水饺的经典菜式有机会去青岛尝尝

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TA的每日心情

	擦汗 2016-5-26 23:30

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板凳

發表於 2013-11-18 18:42:41

鲑鱼一般菜场不大好买到～

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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