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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 咸肉菜饭

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[粉,面,飯] 咸肉菜饭

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TA的每日心情

	衰前天 19:53

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樓主

發表於 2013-11-30 19:35:37

冬天到了，冰箱只剩最后一块咸肉，拿它做个咸肉菜饭，并期待来年的咸肉。
食材：青菜200克，香菇50克，咸肉80克，大米400克
调味：玉米油10克，猪油10克，盐8克，葱姜。

过程：咸肉泡水10分钟，洗净，切片。
青菜取大菜叶横切成大条，（菜叶部分也要切成条）。
青菜纵向切粗丁。
香菇，咸肉切丁。
猪油爆葱姜锅，放咸肉，香菇丁先煸香，咸肉煸变色。
加入青菜煸炒1分钟，关火。放入大米汇入菜中，加玉米油搅拌均匀，加盐

搅拌好的大米和菜，倒入电饭锅。
倒水刚刚到菜和米的位置。
电饭锅开始煮饭。

其他：菜饭水量要刚刚到米和菜的位置，过多过少都会影响饭的口感。
猪油最好不要省，靠猪油起香，实在不喜欢的可以不要，换成玉米油等没有强烈香味的油。
没有咸肉也行，换成广式香肠一样，是另外一种腊香味。
吃饭时有人喜欢加一点辣酱拌拌，非常好吃，真是饭扫光。

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	無聊 2022-5-15 11:09

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沙發

發表於 2013-12-1 10:37:12

怎么没人哩支持一个啦，。，。。。

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	奮斗 2024-9-18 07:24

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板凳

發表於 2013-12-1 10:45:39

很想说不咸吗？

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	開心 11 小時前

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地板

發表於 2013-12-1 10:48:09

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饿了看着流口水

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	奮斗 2020-7-10 17:57

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5^#

發表於 2013-12-1 11:02:41

饿了看着流口水

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TA的每日心情

	怒 2024-7-13 10:38

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發表於 2013-12-1 11:06:57

看着就饿了

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	開心 2019-10-30 22:44

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發表於 2013-12-3 21:04:25

没有人吗？呜呜

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	開心 2024-5-1 06:59

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發表於 2013-12-23 17:51:45

有点像糯米饭

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