红酒牛排

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红酒牛排

食材用料

牛里脊 1片	洋葱 1/4个 相克食物
红酒 适量	黑胡椒碎 适量
盐 适量	柠檬汁 少许
黄油 20克	黑胡椒汁 一勺
清水 少许	西兰花 三、四把 相克食物
胡萝卜 四、五片 相克食物	橄榄油 少许

红酒牛排的做法

• 1.把牛里脊肉洗净后，用刀背把肉的两面拍松。

• 2.两面均匀的涂抹上盐和黑胡椒碎，滴少许柠檬汁放入容器中。

• 3.先取一半的洋葱切成小碎末。

• 4.均匀的铺在肉的两面，用手按压使之入味。

• 5.倒入适量红酒，腌制一个小时以上。（如果不着急可以腌制更长时间）

• 6.准备配菜:把西兰花洗净掰成小把，胡萝卜用模具压出花型，把剩下的一半洋葱切丝。

• 7.锅中烧开水滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯熟备用。

• 8.另起锅放入黄油小火融化。

• 9.放入洋葱丝煸炒出香味。

• 10.然后放入腌制好的牛排煎两分钟。

• 11.翻面再煎两分钟。

• 12.把煎好的牛排放入盘中，摆上配菜。

• 13.就着煎牛排的锅底，放入一勺黑胡椒汁，加入少许清水煮沸。

• 14.淋倒在牛排上即可。

• 15.成品图。

  
  

小贴士

牛肉煎几分熟，根据自己的喜好决定。
牛排的厚度不一样，煎牛排的时间也会有所变化。

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Djb222

牛排還是加黑椒醬比較好吃