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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 13102022 › 蔡潺醃菜

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[主菜] 蔡潺醃菜

605 主題	0 好友	1858 積分

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TA的每日心情

	開心 2020-2-15 14:53

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樓主

發表於 2017-10-25 08:25:29

難度:2星(5星最高)
食味:咸、酸、辣、少甜、爽脆
用料:指天椒切粒
蒜蓉大量
菜梗 1斤
(例如:西蘭花梗，蒿筍，芥蘭頭)
沙糖適量
魚露適量

做法:
將菜梗切成约0.5x0.5x2cm長條
加鹽，搓一会兒，静置半个小時
沖洗乾淨，掠乾
預備1个高身瓶子(好x克樽)抹乾净
每層1cm高
依次序放
一層辣椒
再一層菜梗
再一層糖
一層菜梗
再一層蒜蓉
一層菜梗
…………
依此次序放到樽滿
倒入魚露
蓋上瓶蓋
倒轉个樽半小時
打開瓶蓋再加滿魚露
放雪櫃24小時後可進食

多謝收看

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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發消息

沙發

發表於 2017-10-26 09:15:46

還是沒有圖

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2017-11-12 14:18:56

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2019-3-23 06:44:29

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个挺难做的，看饿了，有机会试一下~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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