蒜蓉生蚝（补肾益精、缓解疲劳）

雨落润田

所需食材：生蚝、粉丝、小米辣、蒜末、葱花

详细做法：

1：先调制蒜蓉酱：蒜末、小米辣切碎。锅中烧油，先下入一半的蒜末炒出香味，然后加入剩余的蒜末和小米辣，加蚝油、生抽、少许糖调味即可。（注意使用中小火，避免炒焦）

2:龙口粉丝泡软待用，生蚝刷洗干净撬开，不会开的可以放锅里大火蒸3分钟，等它自动开口就很容易打开了。

3:生蚝底部铺上粉丝，蚝肉放粉丝上，再均匀的淋上蒜蓉汁，水开上锅蒸3分钟即可。

4:取出的生蚝上面撒一点香葱，再用热油泼香即可食用。