私家飘香麻辣豆豉烤鱼

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                                                                    材料
                                                                草鱼1条（约2斤），豆豉，菜花，莴笋，红椒，大饼，葱姜蒜，蚝油，蒜蓉辣椒酱，玉米油，蒸鱼豉油
                                                       
                         
                                                          做法
                                                                                                        1.草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀
                                                                        2.在切好的鱼肉中个塞半片姜，和数粒豆豉，鱼大盆小的话可以从中切断
                                                                        3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器
                                                                        4.按照1：2的比例加入清水，搅拌均匀
                                                                        5.放入鱼，尽量码匀，方便入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻个面
                                                                        6.腌制好后，从冰箱取出。烤盘铺上锡纸，刷上一层薄的玉米油
                                                                        7.把鱼码放均匀
                                                                        8.在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍
                                                                        9.撒上几粒豆豉在鱼的上面
                                                                        10.再在鱼的身上淋上少许的玉米油刷匀
                                                                        11.在鱼的身上淋上少许蒸鱼豉油
                                                                        12.入预热后的200度烤箱，中层约20-30分钟左右
                                                                        13.我用的蔬菜是菜花半棵，大饼1/4张，莴笋半根
                                                                        14.大饼切成菱形块备用
                                                                        15.菜花掰成小朵，莴笋切成丁，焯水
                                                                        16.焯好后，淋上适量蚝油
                                                                        17.拌匀淋上的蚝油，让菜更好的入味滋润
                                                                        18.我用的调料：李锦记蚝油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记蒜蓉辣椒酱，干辣椒，麻椒，豆豉
                                                                        19.锅中倒入适量的油，放入葱花，麻椒
                                                                        20.然后放入干辣椒和豆豉小火煸香
                                                                        21.煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油
                                                                        22.下入焯好水的蔬菜翻炒均匀。再放入红椒，淋上生抽，撒少许盐调味
                                                                        23.最后放入切好的大饼翻炒匀，即可出锅。不要太久以免把饼炒的太软
                                                                        24.取出烤好的烤鱼，把炒好的青菜和大饼码在烤鱼身上。这样烤鱼的香味可以入到菜里，菜的汤汁和香味也可以渗入到烤鱼中。烤鱼盘中会有汤汁可以浸泡片刻再食用，味道更佳
                                                                        25.这个饼太香啦。夹起的这筷子拍完我就没放下，直接进嘴了。太满足啦
                                                                       
                         
                                                  

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买点食材回去做下

岛是海

确实写的比较详细。。。