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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 法式香草鸡卷



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[主菜] 法式香草鸡卷

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wuqingcaizi

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潇洒

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2015-11-30 16:12:16 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原料：去骨鸡腿肉350克。调料：罗勒叶酱50克，盐3克，黑胡椒粉、白胡椒粉各2克，橄榄油10克，红甜椒粉10克（略带辣口，颜色鲜红，主要取其色），烧烤汁65克。罗勒叶酱制法：将鲜罗勒叶打碎后，加入橄榄油拌匀即成。如果没有鲜罗勒叶，也可以用其他鲜香草代替，如百里香。烧烤汁配方制作：黄油50克，加入洋葱粒、蒜蓉各15克炒香，加入红酒15克、地门茄汁75克、烧汁100克、保卫尔牛肉汁30克、美国辣椒仔10克熬开，入盐、胡椒粉调一下口味即成，颜色鲜红，口味复合。　   制作方法：（1）将去骨鸡腿肉整理好形状，皮朝下在砧板上铺开，将罗勒叶酱,盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、橄榄油调匀，在鸡腿肉上均匀抹一层，然后卷成鸡卷，外面的鸡皮用红甜椒粉抹匀，把鸡卷卷紧用牙签穿上备用。（2）把鸡卷放入不粘锅内用橄榄油煎至定型，放入上下火均为200度的烤箱内烤熟（烤6-8分钟），取出改刀装盘即可。（3）装盘时在盘底刷上烧烤汁，用鲜罗勒叶、香椿苗、石榴籽点缀。 thumb.jpg
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    沙發
    發表於 2016-1-13 15:43:40 |只看該作者
    好吃啊好吃。
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    kevin1120

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  • TA的每日心情
    怒
    2024-11-1 10:15

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2016-1-15 17:28:07 |只看該作者
    法国菜 嘿嘿 可以试一下
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    岛是海

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    [LV.8]以壇為家I

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    地板
    發表於 2016-3-9 16:43:06 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看起来比较难做吧。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    岛是海

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  • TA的每日心情
    奮斗
    2023-8-18 15:10

    • 簽到天數: 334 天

    [LV.8]以壇為家I

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    5#
    發表於 2016-3-14 10:37:44 |只看該作者
    这个到是真不错。。
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    zero2000

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  • TA的每日心情
    衰
    4 天前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2017-8-2 01:18:36 |只看該作者
    看着很诱人，一定要尝尝
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    yyesw8601

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    高中生

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2024-11-6 15:59

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2017-8-2 14:51:38 來自手機 |只看該作者
    秀色可餐，学习了，回头给老婆做一道！
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    piaolingjijie

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    教授

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  • TA的每日心情
    開心
    2021-8-2 20:02

    • 簽到天數: 331 天

    [LV.8]以壇為家I

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    8#
    發表於 2019-3-21 04:45:11 |只看該作者
    很好吃的样子，色香味俱全，有机会试一下~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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