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[主菜] 在农村做的小炒鸡，那味道真是美，吃得只剩骨头了[13P]

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逸然

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樓主

發表於 2016-11-2 19:52:55

农家小炒鸡这道菜的做法如下：

准备食材鸡琵琶腿(3个)花椒(10个)青尖椒(4个)红尖椒(2个)干红椒(4个)八角(2个)蒜瓣(6个)姜片(4块)烹饪方法

1

鸡琵琶腿洗净切块。

2

加入姜片，料酒，生抽，花椒，八角。

3

均匀搅拌腌制一小时。

4

青红尖椒洗净去蒂。

5

辣椒斜切成小段，姜切成片，蒜瓣剥好洗净。

6

起油锅放入姜片，蒜瓣，干红辣椒一起爆香。

7

加入腌制好的鸡块一起滑炒。

8

加入适量的老抽迅速炒匀。

9

加入适量的开水没过鸡块大火烧开转小火焖煮。（喜欢麻辣的朋友可以加入适量的麻椒）10

等汁水稍干前加入青红辣椒，加入少量的盐，糖调味。

11

大火收汁，加入适量的鸡精调味。

12

装盘。烹饪技巧新菜谱（yn95.com），全是精品菜谱，地道做法，不重复。你想吃的（除了重口味），这里全都找得到。

小炒

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shuqi123

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發表於 2016-11-3 11:05:06

看的流口水了，农村自家养的鸡就是好吃。

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xsxxx2011

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發表於 2016-11-3 17:37:06

放点干辣椒会更好

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梦比优斯

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發表於 2016-11-3 18:38:40

还不错的样子

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yinxin2011

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高中生

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發表於 2016-11-5 10:16:18

关键鸡要好亚

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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