黄花菜肉片汤

杨幕

原料：泡发的黄花菜、新鲜猪瘦肉
辅料：小粉、胡椒粉
调料：食盐、味精



步骤：
干黄花菜提前充分泡发，洗干净。（见上图）
猪肉洗净后切成薄片备用。（见上图）






肉片放碗中，加适量的胡椒粉、味精、食盐。           搅拌均匀后腌制10分钟左右。
          再加入1-2调羹的小粉。
          搅拌均匀让肉片裹上小粉。





汤锅中加一大碗清水，放入黄花菜，加少许食盐。
           锅中水烧开后继续滚2-3分钟。
           滚汤中放入处理好的肉片。
           待水再次烧开。

  锅中水再次烧开，放入适量的调料调味。
                     鲜美的黄花菜肉片汤出锅即可享用啦！