砂锅焖鸡

雨落润田

食材明细
主料

• 土鸡1/3只
• 胡萝卜1根
• 白玉菇1把
  

辅料

• 红辣椒2个
• 大蒜3瓣
• 大葱1段
• 姜1块
• 八角1棵
• 料酒少许
• 植物油10克
• 热水1碗
  

调料

• 酱油10克
• 盐2克
  

• 咸香口味
• 焖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

砂锅焖鸡的做法步骤

• 
  
  1
  
  土鸡剁小块，焯水；胡萝卜切滚刀块，白玉菇切段。
  
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  2
  
  砂锅加热，倒少许油，葱段、姜片、大蒜、八角、辣椒入锅，煸炒出香味。
  
• 
  
  3
  
  鸡块入锅，快速翻炒，淋少许料酒。
  
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  4
  
  加一碗热水，倒适量酱油、撒盐，水比鸡肉略低一点儿，盖盖子，小火焖炖至9分熟；中途如加水要加热水。
  
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  5
  
  胡萝卜、白玉菇入锅，小心翻拌均匀，盖盖子焖炖至全熟。
  
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  6
  
  出锅了，喷香扑鼻。
  
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  7
  
  砂锅焖鸡，鲜香味美，大人孩子都喜欢！
  
  

Djb222

這雞煲看起來不錯！