香菇鸡皮上海青

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香菇鸡皮上海青

食材用料

香菇 6个 相克食物	上海青苗 4个
鸡皮 炖汤剥下的半个鸡皮	生姜 3片 相克食物
蒜 3瓣 相克食物	油 适量
盐 适量	生抽 适量
耗油 适量	生粉 适量

香菇鸡皮上海青的做法

• 1.先将剥下的鸡皮切块，放入适量的 盐，酱油，耗油和生粉，腌制15分钟左右。

• 2.腌制过程中准备好香菇片，青菜段，以及姜片蒜瓣。

• 3.香菇焯水，然后过冷水

• 4.热锅下油，放入姜蒜爆香

• 5.放入鸡皮，炒至每块鸡皮内卷，颜色金黄略晶莹

• 6.倒入香菇翻炒

• 7.倒入青菜段翻炒

• 8.加适量的盐

• 9.再倒入一小勺炖的鸡汤，鲜甜又不油腻！

• 10.汁收得差不多时出锅！

  
  

小贴士

本厨艺小白能做，你们更会做！