|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 492|回復: 2
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 煎素鵝

[複製鏈接]

1萬

主題

0

好友

9萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59
  • 簽到天數: 4482 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 128190

    推廣值
    0
    貢獻值
    17777
    金錢
    1099
    威望
    95358
    主題
    11211

    回文勇士 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 大學生 文明人 教授 愛因斯坦 伴壇終老 文章勇士 附件高人 附件達人 文章達人

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2020-9-12 10:16:12 |只看該作者 |正序瀏覽
    「素鵝」,雖有「鵝」而沒有鵝,過去是杭州一帶寺廟內的齋菜,主要用腐皮來製作,做法很簡單,而風味獨特,廣受歡迎下漸漸成了一道精緻的素菜式。再形容得貼切一些,「煎素鵝」其實是煎腐皮卷,有人喜歡包完餡料後直接香煎,有人喜歡先蒸腐皮卷後再煎,有人追求更上乘風味,將燻料(茶葉、片糖)放上鍚紙再放入鍋中,然後置素鵝在蒸架上,蓋起用小火煙燻10分鐘至金黃色後關火,切件、擺盤、起菜。烹調素鵝的技藝層出不窮,各有門派,將一碟本是寺廟的平凡齋菜,當落入紅塵後,平凡中見不平凡。

    G_VBJ10J1HhTUfojSDqkCN2nz7jdjF_gv0RQNr9EUDY.jpg (420.81 KB, 下載次數: 213)

    G_VBJ10J1HhTUfojSDqkCN2nz7jdjF_gv0RQNr9EUDY.jpg

    vta9hIuQUhtCgE3IB3wGXSZjngTNlD3u1P4z49T-M-M.jpg (123.62 KB, 下載次數: 194)

    vta9hIuQUhtCgE3IB3wGXSZjngTNlD3u1P4z49T-M-M.jpg

    nwpEqZxjGWU5ZTV_gY_cO6yNeyo6KpKkj4rj9o-K4_Y.jpg (180.99 KB, 下載次數: 194)

    nwpEqZxjGWU5ZTV_gY_cO6yNeyo6KpKkj4rj9o-K4_Y.jpg

    QxJgMINEjO1-kw58AEs1LiKR1Fdk8aGuaBSnTmgUp04.jpg (153.94 KB, 下載次數: 187)

    QxJgMINEjO1-kw58AEs1LiKR1Fdk8aGuaBSnTmgUp04.jpg

    YIFC6Gq3QI0leqqke-_dgG4nCPys5Kpxy3uCu8t7grs.jpg (134.6 KB, 下載次數: 206)

    YIFC6Gq3QI0leqqke-_dgG4nCPys5Kpxy3uCu8t7grs.jpg

    dlrf2MonFn0CPzoyZudFviYh9_aV1aSKd2Fn0XdhZ9E.jpg (119.19 KB, 下載次數: 211)

    dlrf2MonFn0CPzoyZudFviYh9_aV1aSKd2Fn0XdhZ9E.jpg

    1

    主題

    0

    好友

    6612

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    慵懶
    前天 14:56
  • 簽到天數: 684 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    6684
    威望
    6612
    主題
    1

    簽到勳章 男生勳章

    板凳
    發表於 2022-11-28 18:14:49 |只看該作者
    回復

    使用道具 舉報

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    1 小時前
  • 簽到天數: 3563 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4441
    威望
    39021
    主題
    2
    沙發
    發表於 2022-11-28 12:05:54 |只看該作者
    秘制精品
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-9 14:59 , Processed in 0.050025 second(s), 18 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部