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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蚝油带鱼

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[主菜] 蚝油带鱼

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TA的每日心情

	開心 2021-9-7 14:20

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[LV.7]常住居民III

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-8-13 16:19:37 |只看該作者 |正序瀏覽

带鱼收拾干净，切成段，葱切段，姜切片，干辣椒去籽

在鱼的两面均匀的沾上一层淀粉

锅加油烧至7-8成热，下入带鱼段炸至两面金黄，捞出沥油待用

锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒爆香

下入带鱼段，淋入料酒，米醋

加入开水，酱油，白糖

在加入蚝油，大火烧开，改中小火烧制（中途翻一次面）

待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，盛出撒上香菜即可

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地板

發表於 2024-8-4 01:17:20 |只看該作者

一直以来都习惯是干炸带鱼或者清蒸，蚝油真没试过

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板凳

發表於 2024-8-4 01:16:20 |只看該作者

一直以来都习惯是干炸带鱼或者清蒸，蚝油真没试过

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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沙發

發表於 2022-9-20 22:19:02 |只看該作者

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美味无敌

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