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[內地] 美容圣品-皮冻

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杨幕

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電梯直達

沙發

發表於 2012-4-16 14:20:33 |只看該作者 |正序瀏覽

原料：肉皮、葱、姜。
调料：花雕酒、生抽、老抽、八角、桂皮、糖（可不加）。

事先准备：
1、肉皮加入冷水中煮开。

2、加入适量花雕酒，继续煮几分钟；捞出冲净。

3、用刀刮去肉皮的油脂，去除毛。

4、刮净的肉皮切成细条；葱打结；姜切片

做法：
1、压力锅内加入水，加入肉皮、适量生抽、老抽、桂皮、八角、葱、姜。

2、加入一点点糖；压力锅上压后，煮约20分钟，至肉皮已非常软烂。

3、取出桂皮，八角、葱、姜。

4、倒入容器内，冷藏至凝固；取出切成喜欢的大小即可。

啰嗦几句：
1、肉皮与水的比例为1：2较为合适。
2、如果不使用压力锅，可能会多消耗些水分，建议使用普通锅具的，适当多加一点水（1：2、25或1：2、5）。
3、吃时蘸些醋，口感更佳。
4、不喜欢深色的，不要使用老抽，只使用生抽或只用盐调味即可。

美容

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甘草

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17^#

發表於 2020-6-9 08:11:06 |只看該作者

很美味，很喜欢

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lmwhm88

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16^#

發表於 2019-6-25 18:09:26 |只看該作者

感覺做起來有點麻煩啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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甘草

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15^#

發表於 2019-2-19 12:32:19 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

美味而营养

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松动的记忆

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14^#

發表於 2018-12-14 13:23:32 |只看該作者

这个我要学做，太好了，O(∩_∩)O谢谢

好久没来了，打卡

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zxzx008

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13^#

發表於 2018-11-9 14:48:06 |只看該作者

可以尝试一下

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新新新人

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	怒 2021-4-24 16:53

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12^#

發表於 2018-11-7 16:24:32 |只看該作者

而阿迪斯

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zxzx008

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高中生

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11^#

發表於 2018-11-7 15:34:44 |只看該作者

这个好像不错哦

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hanyeming3

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	衰 7 天前

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10^#

發表於 2018-8-20 10:49:24 |只看該作者

来看看~~~~

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cgzdillon

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9^#

發表於 2018-2-21 12:02:53 |只看該作者

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