新疆炒面片

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新疆炒面片

食材用料

面粉 200克	温水 适量
西红柿 半个 相克食物	番茄酱 1勺 相克食物
紫洋葱 1/4块	青椒 1/4块 相克食物
红椒 1/4块	姜末 5克
蒜末 3克	生抽酱油 1小勺
盐 1克	鸡汁 2-3滴
食用油 适量

新疆炒面片的做法

• 1.准备食材和调味料

• 2.洋葱，青红椒，西红柿切块，姜蒜切末

• 3.面粉放入盆中用温水和成絮状

• 4.然后揉成硬面团盖上湿布饧半小时

• 5.用擀面杖擀薄面片切开

• 6.重叠切条在改刀切棱形片

• 7.下入锅中煮熟捞出过两次凉水控制水

• 8.热锅凉油爆香姜蒜末

• 9.下入西红柿块煸炒出汤汁，加入少许番茄酱

• 10.依次下入青红椒，洋葱，盐和生抽酱油炒匀

• 11.倒入煮熟面片翻炒均匀

• 12.岀锅前点2-3滴鸡汁即可

• 13.成入盘中趁热享用香啊！

  
  

小贴士

面团要求要硬面像面条面一样硬，煮熟在炒面片很劲道，食材配料可跟个人口味添加。

jimdyh

新疆食的特点，味道很多，但是不重，非常有口感

Djb222

新疆的菜講究的就是重口味