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[主菜] 咕噜肉

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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2020-9-6 17:07:23 |只看該作者 |倒序瀏覽


    材料

    主料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克.咸番茄酱

    做法

    1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉.
    2.炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。
    3、留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-12-5 12:48:28 |只看該作者
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