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[主菜] 红烧猪蹄

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Max1234

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高中生

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TA的每日心情

	怒 2024-10-25 13:24

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電梯直達

樓主

發表於 2023-11-1 16:48:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

红烧猪蹄

食材：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，糖1300克。

做法：

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

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Djb222

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高中生

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	奮斗半小時前

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沙發

發表於 2023-11-3 09:20:36 |只看該作者

豬腳用甜醋去煲也很好吃！！！

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ssx51466

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教授

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	奮斗昨天 18:53

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板凳

發表於 2023-11-3 21:25:28 |只看該作者

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