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[主菜] 凉拌茄子

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    發表於 2023-11-6 21:40:49 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    • 长条茄子1个

    辅料
    调料

    凉拌茄子的做法步骤

    • 1

      【蒸茄子】茄子带皮洗净,放在笼屉上,水开计时蒸10-15分钟左右(具体时间取决于自家火力大小)。


    • 2

      茄子蒸好后撕成长条。


    • 3

      【调料汁】半根葱白切丁、5-6个蒜瓣切丁、2-3个小米辣切圈、1个青线椒切圈、1勺白芝麻。


    • 4

      冷锅凉油,放入花椒大火备香后,捞出花椒不要。


    • 5

      用热花椒油泼香调料。


    • 6

      加1小勺盐、小半勺白糖、1勺蚝油、3-4勺米醋、2勺味极鲜、1勺油泼辣子(根据个人口味调整用料和用量)。


    • 7

      充分搅拌均匀,加适量香菜。


    • 8

      将调匀的调料倒在茄子条上。


    • 9

      充分搅拌均匀即可。


    • 10

      【凉拌茄子】酸辣爽口~




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    發表於 2023-11-6 23:50:50 |只看該作者
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    發表於 2023-11-7 09:04:37 |只看該作者
    茄子紅燒比較好吃!!!
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-11-7 19:57:12 |只看該作者
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