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每天10顆花生 輕松瘦10斤

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發表於 2011-2-24 14:35:02 |只看該作者 |倒序瀏覽
                                                            
                        
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  花生減肥

  

  營養專家們發現,優質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養素,它含有大量的單不飽和脂肪酸,能夠增加熱量散發,燃燒有害膽固醇,降低高血脂。而除了葉酸,花生中還含有多種有益的纖維素,有清除腸內垃圾的作用,不會導致肥胖。  
   
  美國營養專家表示,美國哈佛大學公共衛生學院及波士頓婦女醫院,曾組織了 101 名患肥胖癥的中老年男女,分為兩組,一組被指定吃低脂膳食 ( 以瘦肉、蔬菜為主 ) ,一組吃堅果膳食 ( 以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主 ) 。半年后,兩組人的體重平均都減了 11 磅 ,但一年后,第一組的體重卻出現反彈,而吃花生的那組體重卻沒增加。  

                       
                                                            
                          

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  剛剛提到了白藜蘆醇,這是一種生物性很強的天然多酚類物質,也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集,保護心臟之外,還被美國人艾爾 · 敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為 “100 種最熱門有效的抗衰老物質 ” 之一,有很強的對抗衰老的能力。  

                       
                                                            
                          

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  此外,花生還有利于糖尿病的控制,英國牛津布魯克斯大學的教授進行了一項研究,對 356 個受試對象中的 203 例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者,攝入低血糖指數食物, 包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。  

                       
                                                            
                          

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  10 周后,他們的糖化血紅蛋白降低至 0.4% ,果糖胺降低至 0.2 毫摩爾 / 升。而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低,對糖尿病的恢復都具有很重要的意義。

  

  花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前,全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質,全世界每 4 個孩子就有 1 個蛋白質能量營養失衡;  

                       
                                                            
                          

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  其二是維生素 A 缺乏;

  

  其三是鐵元素缺乏,全球大約有 40 億 -50 億的人存在鐵缺乏現象;

  

  其四就是碘缺乏,全球約有 22 億人碘攝入不足。

  

  而這四大營養缺陷,通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪,還含有包括葉酸、維生素 E 、維生素 B1 、維生素 B6 、維生素 B2 、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。  
                       
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