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[主菜] 红烧茄子的家常做法

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2023-11-10 20:10:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

圆茄子1个
西红柿1个
青椒半个
红柿子椒半个

辅料

大蒜4瓣
番茄酱20克
白砂糖15克
红烧酱油10毫升，或少量老抽
玉米淀粉适量
盐适量
食用油适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1

食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。
2

西红柿去皮，切块备用。
3

茄子去皮，切滚刀块。
4

加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。
5

腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。
6

制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。
7

锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型。
8

捞出控油。
9

另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀。
10

放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。
11

出锅，盛盘。

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beilongera

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	擦汗 2023-11-16 16:08

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沙發

發表於 2023-11-10 20:11:22 |只看該作者

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發表於 2023-11-11 01:23:17 |只看該作者

非主流小美女！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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jimdyh

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發表於 2024-4-11 10:47:14 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

家常菜才是最考验功夫的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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Djb222

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5^#

發表於 2024-4-11 14:09:51 |只看該作者

這絕對不是紅燒茄子

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jimdyh

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6^#

發表於 2024-7-21 00:53:06 |只看該作者

红烧茄子竟然做出了红烧肉的既视感，高手啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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贾部长537

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7^#

發表於 2024-7-21 14:02:35 |只看該作者

喜欢吃茄子

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