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[主菜] 钵仔肉

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-4-7 22:50:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

五花肉适量

辅料

蒜头适量
小米辣适量
豆豉适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

调料

花生油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量

中辣口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

钵仔肉的做法步骤

1

焯过水的五花肉放入珐琅锅中。
2

放入八角，桂皮，香叶。
3

加入适量生抽，老抽，盐。
4

加入适量清水。
5

盖上大火煮开转小火煲40分钟左右。
6

蒜头和小米辣切碎。
7

碗中放入切碎的小米辣和蒜头，再来一点豆豉。
8

淋上热油激发出香味。
9

搅拌均匀即可。
10

卤煮好的肉切薄片。
11

将肉片摆放在碗里。
12

铺上豆豉蒜头小米辣。
13

锅中加入足够的水，将五花肉上锅蒸。
14

大火煮开转小火蒸30分钟左右。
15

成品。
16

成品。

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Djb222

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沙發

發表於 2024-4-8 09:11:47 |只看該作者

看不到肉啊！！！

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jimdyh

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板凳

發表於 2024-4-8 11:57:49 |只看該作者

辣椒是不是放太多了，面上铺了一层啊

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andysu

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	難過 2024-7-25 11:24

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地板

發表於 2024-4-9 15:55:10 |只看該作者

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厉害厉害

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qazmlp1099

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5^#

發表於 2024-4-10 00:05:41 |只看該作者

这个豆豉才是灵魂~

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tak318

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	擦汗前天 19:48

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6^#

發表於 2024-4-26 15:51:38 |只看該作者

飞机袭胸摸屁股

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asdfghjkl007

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幼兒生

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	擦汗 2024-9-17 23:51

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7^#

發表於 2024-4-27 04:28:09 |只看該作者

配方不错

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lvlu512

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8^#

發表於 2024-4-27 09:39:34 |只看該作者

日常打卡

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budazhe

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9^#

發表於 2024-4-27 12:03:48 |只看該作者

巧克力和蛋弄在一起

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smqsfui

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	開心昨天 01:23

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10^#

發表於 2024-4-28 00:41:07 |只看該作者

礼貌回复

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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