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[主菜] 蒜薹炒五花肉

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HZHAI2010

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	擦汗 2019-7-10 19:31

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電梯直達

樓主

發表於 2013-1-8 05:28:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料 :

五花肉 100g 蒜薹 250g
彩椒 100g 姜 5g
葱 10g 剁椒 25g
黄酒 6ml 盐 3g
胡椒粉 1g 辣椒油 2ml
辣椒粉 1g 花椒粉 1g
生抽 3ml 食用油 5ml

做法 :

1. 彩椒洗净切粗条备用
2. 蒜薹摘去两头洗净切长段
3. 五花肉切大片，用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟
4. 炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火，捞出肉片
5. 再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味
6. 放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生
7. 再将五花肉和彩椒一起倒入锅中，炒香炒匀后，加盐调味即可

炒五花肉

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	奮斗 5 天前

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沙發

發表於 2019-4-12 21:03:47 |只看該作者

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甘草

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	開心昨天 18:55

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2024-3-13 09:53:59 |只看該作者

酱油是这菜的灵魂

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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