[主菜] 厨房太热，用电饭煲做菜吧---电饭煲卤仔排

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	奮斗 2021-3-13 09:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

樓主

發表於 2012-8-28 19:31:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

夏天，厨房里很热，想烧道大肉菜，需要在厨房里折腾好一会，不如交给电饭煲吧，只需要设置下时间，就可以放心的离开热厨房了。

原料：子排2斤、酱油60克、葱姜若干。
做法：
1、将子排清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到子排的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键；
2、待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下；
3、一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜。

心得：
1、用电饭煲做菜，避免了明火和站在煤气前用炒锅炒菜，煮期间无需要看护，比较安全。
2、一般高级的电饭煲可能功能键细分的比较清楚，如果有炖肉键的话，直接按炖肉键即可，时间一到会自动调掉的，如果只有煮饭键的话，1个小时到了，可能不会自动跳掉，需要手动关掉。
3、水不要放太多，一般电饭煲是比较锁水的。