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[主菜] 咸蛋黄焗南瓜

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0851qyy

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教授

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	慵懶 2024-8-16 20:32

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電梯直達

樓主

發表於 2014-5-23 20:02:40 |只看該作者 |倒序瀏覽

咸蛋黄焗南瓜的做法1.

南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂，在煮的过程可以适当加点点盐逼下南瓜的甜味出来

2.

咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费

3.

倒入适量植物油

4.

放适量麻油，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌让蛋黄更碎，再倒入南瓜翻炒，直至南瓜都裹上了咸蛋黄

5.

出锅

烹饪技巧

1、如果发现咸蛋黄起的泡沫比较少的话，可以适当加多点油，让泡沫多一些；
2、虽然咸蛋黄比较贵，但是做这道菜，咸蛋黄一定要多，才好吃；
3、注意水煮南瓜的后，要把水滴干。

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zhengxiangsai

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沙發

發表於 2017-10-28 23:43:45 |只看該作者

看起来真的不错试试看

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蒼之濤

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板凳

發表於 2017-10-29 13:45:06 |只看該作者

我喜欢咸蛋黄，不是很喜欢南瓜

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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ssx51466

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	奮斗 5 天前

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發表於 2017-10-29 17:59:23 |只看該作者

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piaolingjijie

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5^#

發表於 2019-3-19 02:09:22 |只看該作者

马一个，很好吃的样子，这个挺难做的~

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甘草

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6^#

發表於 2024-2-22 10:59:52 |只看該作者

可以当作主食了

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jimdyh

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7^#

發表於 2024-2-22 12:06:14 |只看該作者

这个我挺爱吃的，经典家常菜

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