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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 土豆烧排骨

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[主菜] 土豆烧排骨

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TA的每日心情

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樓主

發表於 2016-2-8 18:42:59

土豆烧排骨

材料
主料：排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋

做法
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨，盖锅炖。
5.炖至汤所剩无几的时候。
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！

土豆烧排骨, 胡萝卜, 豆瓣酱, 冰糖, 郫县

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沙發

發表於 2016-2-8 18:52:04

好吃好吃好吃，重要的事情说三遍

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	擦汗 2024-6-2 11:26

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5^#

發表於 2016-2-8 21:29:19

我还没吃饭呢好饿- -

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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9^#

發表於 2016-3-11 15:43:09

排骨，好啊，，好吃。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	慵懶 4 天前

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[LV.8]以壇為家I

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10^#

發表於 2016-3-11 16:42:14

好菜，看到图想家了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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