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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 豉汁蒸罗非鱼



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[主菜] 豉汁蒸罗非鱼

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    樓主
    發表於 2017-1-19 10:04:08



    豉汁蒸罗非鱼


    菜谱简介
    罗非鱼（Tilapia），俗称非洲鲫鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科，丽鲷属)。该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。罗非鱼海淡水中皆可生存，俺们这边的人嫌养殖的罗非鱼泥味比较重，不喜欢吃，价钱非常便宜。不过，市场有家卖鱼的档口有卖野生鱼的，卖的罗非鱼比别人的贵一倍，不过味道比较好，生意也不错。俺也买了条一斤重的来试了下，味道果然不错，没有那股泥味。

    材料
    罗非鱼，姜丝，豆豉，生抽，辣椒丝，胡椒粉，葱花，油


    做法
    1.将罗非鱼去鳞洗净。
    2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟，起锅撒上葱花、淋上热油就行了。




    罗非鱼, 非洲, 便宜, 生意
    蒼之濤

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    沙發
    發表於 2017-1-19 18:19:00
    这个我好像没吃过
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    發表於 2017-2-4 02:04:12
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    看着挺好吃的
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    發表於 2017-2-8 08:34:14
    都没见过这种鱼
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